Ces formations visent à garantir la sécurité sanitaire des aliments en suivant la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Elles s’adressent aux professionnels de la restauration, de l’agroalimentaire et de la logistique.

Objectifs :

  • Comprendre les risques microbiologiques et chimiques.

  • Mettre en place un plan HACCP.

  • Respecter les normes d’hygiène alimentaire (règlement UE, normes ISO 22000).